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voici un forum consacré à la broderie, a la cuisine, au jardinage,etc. je l'ai crée pour permettre à des bricoleuses de touraine de faire connaissance. 

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whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon

 
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Auteur Message
mary
floodeuse compulsive

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Inscrit le: 01 Oct 2010
Messages: 8 315
Localisation: loches
Féminin Balance (23sep-22oct)

MessagePosté le: 19th Janvier 2014, 09:04 pm    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

Pour 8 personnes

4fines tranches de saumon fumé
3gros avocats juste mûrs
le jus de 1 gros citron jaune
4 kiwis mûrs
15cl de mayonnaise au citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

* hachez finement le saumon fumé et mélangez-le avec la mayonnaise en fouettant vivement. réservez au réfrigérateur.

* coupez les avocats en2, récupérez toute la pulpe avec une petite cuillère dans un saladier. Ajoutez le jus du citron, puis réduisez le tout en purée fine au mixer.

* Pelez les kiwis et mixez-les également. Mélangez les 2 purées vertes et l'huile d'olive pour obtenir une émulsion assez fine, salez et poivrez.

*répartissez la mayonnaise de saumon dans des verrines, puis recouvrez avec le whip d'avocat au kiwi.

bonne dégustation
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Amitiés


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MessagePosté le: 19th Janvier 2014, 09:04 pm    Sujet du message: Publicité

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Geneviève


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Inscrit le: 02 Mai 2009
Messages: 10 497
Localisation: Le Louroux
Féminin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: 20th Janvier 2014, 06:31 am    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

Merci Mary,m^me après un bol de café au lait ça me tente! Very Happy
_________________
Geneviève


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jojo 37
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Inscrit le: 02 Mai 2009
Messages: 8 334
Localisation: St - Branchs
Féminin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: 20th Janvier 2014, 08:15 am    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

Hum , ça semble bien bon !
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jojo


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Nicole
floodeuse compulsive

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Inscrit le: 04 Mai 2009
Messages: 13 017
Localisation: Sainte Maure
Féminin Gémeaux (21mai-20juin) 馬 Cheval

MessagePosté le: 20th Janvier 2014, 08:54 am    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

Une verrine qui me tente aussi.
_________________
Nicole - Travailler moins pour broder plus !
La vie est faite de petits bonheurs.


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fannyl
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Inscrit le: 02 Mai 2009
Messages: 6 434
Localisation: saché
Féminin

MessagePosté le: 20th Janvier 2014, 06:41 pm    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

je pense que je vais tester, cela me semble bien bon
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Françoise


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IrishCéline
floodeuse compulsive

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Inscrit le: 13 Mai 2009
Messages: 3 617
Féminin Sagittaire (22nov-21déc) 牛 Buffle

MessagePosté le: 20th Janvier 2014, 07:16 pm    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon Répondre en citant

C'est vrai que c'est apétissant !
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:43 am    Sujet du message: whip d'avocat au kiwi, miettes de saumon

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